热物理学
熔化、汽化、凝结
研究水的加热曲线：倾斜段温度按 上升，而在熔点与沸点处温度水平，因为能量用于相变 。改变供给能量与质量，测量平台段的长度。
器材
- 带温度–能量图的虚拟冰/水/汽容器
- 供给能量滑块（0–100%）
- 水的质量滑块（100–1000 g）
- 当前加热阶段读数
实验步骤
识别曲线的各段
从 0 拖动能量滑块并读取阶段显示：先是“加热冰”，接着是水平的“约 0 °C 熔化”平台，再是“加热液态水”，水平的“约 100 °C 汽化”平台，最后“加热蒸汽”。记录各段分界位置。
验证相变平台段
把滑块停在熔化段中间：能量继续增加而温度保持 0 °C——熔化潜热 用于破坏晶体键而非提高分子动能。100 °C 处同理，因汽化热 大得多，平台也更长。
改变质量并预测
将质量从 500 g 增至 1000 g 并观察曲线：因 与 都正比于质量，所有段长度加倍。预测将 300 g 水全部汽化所需能量并在图上验证。
模拟
实验历史
约瑟夫·布莱克18世纪60年代在格拉斯哥任教时发现，冰熔化吸热却不升温——他称之为“潜热”，并将它与使温度计变化的“显热”区分开。这一区分帮助詹姆斯·瓦特以分离冷凝器改良蒸汽机。
相变后来被纳入热力学框架：加热曲线上的平台反映恒温下熵按 增长。现今测得水的熔化潜热约334 kJ/kg、汽化潜热约2260 kJ/kg（1 atm）——正好是两段平台长度之比。