Đường cong nhiệt độ khi đun nước
Kéo để xoay góc nhìn. Đường cong giản lược cho nước tinh khiết ở gần 1 atm; mốc sôi đổi theo áp suất.
Nhiệt độ và năng lượng cung cấp
Các đoạn nghiêng làm nhiệt độ đổi; đoạn ngang biểu diễn năng lượng dùng cho chuyển thể (nóng chảy hoặc hóa hơi).